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食物殘?jiān)械鞍踪|(zhì)含量的測(cè)定

1. 前言

食物殘?jiān)?jīng)發(fā)酵處理后可用作飼料，其蛋白質(zhì)含量的測(cè)定成為一項(xiàng)重要工作。

2.儀器和試劑

海能K1100F全自動(dòng)凱氏定氮儀

海能SH420石墨消解儀

海能S402廢氣吸收系統(tǒng)

98%硫酸

硫酸鉀

硫酸銅

40%氫氧化鈉

2%硼酸

0.108mol/l硫酸滴定液

3. 實(shí)驗(yàn)方法

3.1 取樣

精確稱取0.5g左右樣品，用無(wú)屑稱量紙包好，一并投入消化管中，加入3.0g硫酸鉀和0.2g硫酸銅催化劑，8ml濃硫酸。并做空白實(shí)驗(yàn)。

3.2 消解

利用石墨消解爐進(jìn)行消解，蓋上排氣罩，連接廢氣吸收系統(tǒng)。溫度設(shè)置如下：

3.3測(cè)試

待消解完成后，冷卻至室溫，上機(jī)蒸餾。設(shè)置參數(shù)：硼酸加入體積為25ml，稀釋水為10ml，堿體積為30ml。

滴定酸濃度：0.108mol/L

空白體積：0.0671ml

相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(RSD)=標(biāo)準(zhǔn)偏差(SD)/計(jì)算結(jié)果的算術(shù)平均值(X)*100%

4 討論

利用海能凱氏定氮儀測(cè)定食物殘?jiān)械鞍踪|(zhì)含量平行性良好。