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測食品飲料中的4-甲基咪唑

測食品飲料中的4-甲基咪唑

最近美國爆出飲料中的4-甲基咪唑超標事件，引起了大家的普遍關(guān)注。海能儀器應(yīng)用實驗室針對現(xiàn)有的4-甲基咪唑液相色譜分析方法進行了改進，可對飲料中的4-甲基咪唑進行良好的檢測。
 
試劑與材料
超純水。
甲醇（色譜純）
二氯甲烷（分析純）
二氯甲烷一甲醇（色譜純）萃取液（80: 20)：移取40mL的二氯甲烷及10mL的無水乙醇混合均勻作為萃取劑
碳酸鈉（分析純）
 
儀器與設(shè)備
海能LC7000高效液相色譜儀
分液漏斗：250mL
微孔濾膜：0.45um.
量筒：200 mL
 
樣品處理：
量取100 mL樣品（食品飲料，室溫放置30min，去碳酸氣），移入250mL分液漏斗中，加100g/L碳酸鈉溶液15mL，加二氯甲烷一甲醇萃取液50mL，振搖5min。靜置分層后，將有機相移入另一分液漏斗中，水相再按同樣方法萃取一次，合并有機相；用100g/L碳酸鈉溶液洗滌提取液3次，每次30mL。經(jīng)0.45um微孔膜過濾后供HPLC分析。
 
色譜條件：
色譜柱：C18柱 4.6mmx250mm  5um
流動相A：超純水
流動相B: 甲醇
梯度程序：  時間     流動相A(%)    流動相B(%)
                    0          97             3
                   10          60             40
                   15          97             3
                         
波長：210nm
流速：1. 0mL/mino
 
 
測得結(jié)果：
譜圖中檢測得到的色譜峰為4-甲基咪唑峰，響應(yīng)良好。

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